發展歷程
原始社會后期;手工業與農業分離
夏商周三朝:手工業由官府壟斷
春秋戰國時期:手工業出現官營、民營、家庭手工業三種形態
主要手工業部門及成就
①冶金業
冶銅技術：新石器時代出現銅器;商周時期青銅鑄造技術先進
冶鐵技術：
春秋出現鐵器;戰國鐵農具推廣;西漢開始用煤作燃料冶鐵;南北朝出現先進的灌鋼法;宋朝開始用焦炭冶鐵
②制瓷業
地位：瓷器是中國發明的，大量出口，成為中華文明新的象征
代表性的成就
東漢：成熟的青瓷
南北朝：白瓷
隋唐：制瓷業成為獨立的生產部門
宋代：出現各具特色的地方瓷窯體系，景德鎮成為瓷都。
元代：青花、釉里紅，開始進入彩瓷生產
明代：斗彩、五彩瓷
清代：粉彩、琺瑯彩
影響：唐朝開始出口;明清通過海上絲綢之路，大量外銷
③紡織業(中華文明的象征)
絲織業：最先發明絲織技術的國家，上古時代已會養蠶繅絲→西漢提花機，“絲國”，絲綢之路→唐代緙絲技術
棉紡業：宋末元初：棉花種植由邊疆向內地傳播→元代黃道婆;松江成為中心，棉紡織業成為新興的手工業部門→明代：棉取代絲麻毛，成為民眾的主要衣料
古代手工業的經營方式
官營手工業：
官府統一管理;規模大，分工細，水平;資金雄厚;明前期一直占據手工業主導地位
私營手工業：
春秋戰國：私營工商業興起;明代中葉以后超過官營手工業，占主導地位，并產生雇傭勞動關系
古代手工業發展的特征：
①官營手工業、私營手工業、家庭手工業三種經營形態并存。
②部門不斷增加，分工越來越細。
③手工業生產技術不斷進步、手工業生產規模不斷擴大。
練習題：
1、康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主持江寧織造局的生產。根據當時的制度，該局生產()
A.全部投放市場，收入歸皇室
B.部分用于納稅，部分投放市場
C.全部供皇室使用，不投放市場
D.部分供皇室使用，部分投放市場
2、《蘇州府志》載，明朝中期以后，蘇州城里出現“無主者黎明立橋以待，聽大戶唿織，什百為群，延頸相望”的景象。這表明當時當地()
A.已形成了勞動力市場
B.失業現象比較普遍
C.小農經濟已經解體
D.經濟上以紡織業為主
3、元朝時期，我國農業史發生了一個重大的變化，就是蠶桑業生產趨于萎縮，主要原因是()
A.元朝限制對外貿易，絲綢外貿停滯
B.蒙古貴族喜歡皮毛衣服，對國人產生巨大影響
C.元朝統治野蠻落后，社會生產破壞嚴重
D.棉花種植面積擴大，棉紡織技術進步
4、“南海一號”是發現于南海北部、沉沒于800多年前的宋代木質船，現已出土數千件完整的宋代瓷器，還出土了許多“洋味”十足的瓷器。專家認為，“南海一號”的發現具有非同尋常的學術價值。它所提供的歷史信息可能包括()
①海上陶瓷之路的盛況
②宋代造船技術的發展
③手工工場的生產狀況
④制瓷技術的進步
A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.①②④
5、“(張)安世尊為公侯，食邑萬戶，然身衣弋綈(黑色)，夫人自紡績，家童七百人，皆有手技作事，內治產業，累織纖微，是以能殖其貨，富于大將軍(霍)光。”該材料反映出西漢()
A.私人紡織作坊頗具規模
B.民營手工業超過官營手工業
C.官營紡織作坊非常發達
D.政府鼓勵民間手工業的發展
