細(xi)胞的結構(gou)和功能
第一節(jie)生(sheng)命(ming)活動(dong)的基本單位--細胞
一(yi)、細胞學說的(de)建(jian)立和發(fa)展
發(fa)明(ming)顯微(wei)鏡(jing)的科(ke)學家是荷蘭的列(lie)文•虎克;
發現細胞的科學家是英(ying)國的胡克;
創立細胞(bao)學說(shuo)的科(ke)學家是德國(guo)的施(shi)(shi)(shi)萊登(deng)(deng)和施(shi)(shi)(shi)旺。施(shi)(shi)(shi)旺、施(shi)(shi)(shi)萊登(deng)(deng)提出“一(yi)(yi)切(qie)動(dong)物和植(zhi)物都是由(you)細胞(bao)構成的，細胞(bao)是一(yi)(yi)切(qie)動(dong)植(zhi)物的基(ji)本單(dan)位”。
在此(ci)基礎上德國的(de)魏爾(er)肖總(zong)結出:“細(xi)胞(bao)(bao)(bao)只能來自(zi)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)”，細(xi)胞(bao)(bao)(bao)是一個(ge)相對(dui)獨立的(de)生命活動(dong)的(de)基本(ben)單位。這被認(ren)為(wei)是對(dui)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)學說的(de)重(zhong)要補充。
二、光學顯微鏡的使(shi)用
1、方法:
先對光:一轉(zhuan)轉(zhuan)換器;二轉(zhuan)聚光器;三轉(zhuan)反光鏡
再觀察:一(yi)放標本孔(kong)中央;二降物鏡片上方(fang);三升(sheng)鏡筒(tong)仔細看
2、注意:
(1)放(fang)(fang)大倍(bei)(bei)數=物鏡的放(fang)(fang)大倍(bei)(bei)數×目鏡的放(fang)(fang)大倍(bei)(bei)數
(2)物鏡越(yue)長，放大倍數越(yue)大
目鏡越短，放大倍數越大
“物(wu)鏡-玻片標(biao)本”越短，放大(da)倍數越大(da)
(3)物像與(yu)實際材(cai)料(liao)上下、左(zuo)右都是顛倒的
(4)高(gao)倍物鏡使用順序:
低倍鏡→標本移至中(zhong)央→高(gao)倍鏡→大(da)光圈，凹面鏡→細(xi)準焦螺(luo)旋
(5)污點位置的判斷:移動(dong)或轉動(dong)法
第二節細胞的類型(xing)和結構
一、細胞的類型
原核(he)(he)細胞(bao):沒有(you)典型的細胞(bao)核(he)(he)，無核(he)(he)膜和核(he)(he)仁。如細菌、藍藻、放線菌等原核(he)(he)生物的細胞(bao)。
真(zhen)核(he)細(xi)胞(bao):有(you)核(he)膜包被的(de)(de)明顯的(de)(de)細(xi)胞(bao)核(he)。如動物、植物和(he)真(zhen)菌(酵母(mu)菌、霉菌、食(shi)用菌)等真(zhen)核(he)生物的(de)(de)細(xi)胞(bao)。
二、細胞的結構
1.細胞膜
(1)組成:主要(yao)為磷脂雙分子層(基(ji)本(ben)骨架)和蛋(dan)(dan)白質(zhi)，另有糖蛋(dan)(dan)白(在膜的外側)。
(2)結構(gou)特點(dian):具有一定的(de)流動性(原(yuan)因:磷脂和蛋(dan)白質的(de)運(yun)動);
功能特(te)點:具(ju)有(you)選(xuan)擇通透(tou)性。
(3)功(gong)能:保護(hu)和控制物質進出
2.細胞壁(bi):主要成(cheng)分是纖(xian)維素，有(you)支持和(he)保護功能(neng)。
3.細胞(bao)(bao)質:細胞(bao)(bao)質基質和細胞(bao)(bao)器
(1)細胞(bao)質(zhi)(zhi)基(ji)質(zhi)(zhi):為(wei)代謝(xie)提(ti)供場所和物質(zhi)(zhi)和一(yi)定的(de)環境(jing)條件，影響細胞(bao)的(de)形狀、分裂(lie)、運(yun)動(dong)及細胞(bao)器的(de)轉運(yun)等。
(2)細胞器:
線粒體(雙層膜):內(nei)膜向內(nei)突起形成“嵴”，細(xi)胞有氧呼吸的主要(yao)場所(第二、三(san)階段)，含(han)少量DNA。
葉綠體(雙(shuang)層(ceng)膜(mo)):只存在于植物的綠色細胞(bao)中。類囊體上(shang)有色素(su)，類囊體和基質(zhi)中含(han)(han)有與(yu)光合(he)作用有關的酶(mei)，是光合(he)作用的場(chang)所(suo)。含(han)(han)少量的DNA。
內質網(單層膜):是有機物的(de)合成(cheng)“車間”，蛋白(bai)質運(yun)輸的(de)通道。
高爾基體(單層膜):動(dong)物(wu)細胞中與(yu)分(fen)泌物(wu)的形(xing)(xing)成有(you)關(guan)，植物(wu)中與(yu)有(you)絲分(fen)裂細胞壁的形(xing)(xing)成有(you)關(guan)。
液泡(單(dan)層膜):泡狀結構，成熟的(de)植物有大液泡。功能:貯藏(營養、色素等)、保(bao)持細胞形態，調節滲(shen)透吸水。
核糖體(無(wu)膜結構):合(he)成蛋白質的場(chang)所。
中心體(無膜結構(gou)):由(you)垂(chui)直的(de)兩(liang)個中心粒構(gou)成，與動物細胞有絲分裂有關。
小結:
★雙層(ceng)膜的(de)細胞器:線粒體、葉綠體
★單(dan)層(ceng)膜的細胞(bao)器(qi):內質網(wang)、高爾基體(ti)、液泡(pao)
★非膜的細胞器:核(he)糖體(ti)、中心體(ti);
★含有少(shao)量DNA的細胞器(qi):線粒體、葉綠體
★含有色素(su)的細胞器:葉(xie)綠體、液泡
★動、植物細胞的區別:動物特有中心體(ti);高等(deng)植物特有細胞壁、葉綠體(ti)、液(ye)泡。
4.細胞核
(1)組(zu)成:核膜、核仁(ren)、染色(se)質
(2)核(he)(he)(he)膜(mo):雙層膜(mo)，有(you)核(he)(he)(he)孔(細胞(bao)核(he)(he)(he)與(yu)細胞(bao)質之間的物(wu)質交換通道(dao)，RNA、蛋白質等大分子進(jin)出(chu)必須(xu)通過核(he)(he)(he)孔。)
(3)核仁:在細(xi)胞有絲分裂中周期(qi)性(xing)的消失(前期(qi))和重(zhong)建(末期(qi))
(4)染色(se)質:被堿性染料染成深色(se)的物(wu)質，主要由DNA和蛋白質組成
染(ran)色(se)質和染(ran)色(se)體的(de)關(guan)系(xi):細胞(bao)中(zhong)同一種物質在不同時期的(de)兩種表(biao)現形態
(5)功能:是遺(yi)傳物質DNA的(de)儲存和復制的(de)主要場所，是細胞遺(yi)傳特性(xing)和細胞代謝活(huo)動的(de)控制中心。
(6)原核(he)細胞(bao)與真核(he)細胞(bao)根(gen)本區別:是(shi)否具有(you)成(cheng)形的細胞(bao)核(he)(是(shi)否具有(you)核(he)膜)
5.細胞的完整性:細胞只有保(bao)持以(yi)上(shang)結構完整性，才能完成各種生(sheng)命活動。
第(di)三節物質的(de)跨膜(mo)運輸
一、物質跨膜運(yun)輸的方式:
1、小分子物質(zhi)跨膜(mo)運輸的(de)方式:
方式濃度載體(ti)能量舉例意義
被動運輸簡單
擴散高→低(di)××O2、CO2、水、乙醇、甘油(you)、脂肪酸只能從高到(dao)低(di)被動地吸收或(huo)排出物質
易化
擴(kuo)散高→低√×葡(pu)萄(tao)糖進(jin)入紅(hong)細胞
主動
運輸(shu)低(di)→高√√各種離子，小腸吸(xi)收(shou)葡萄糖、氨基(ji)酸(suan)，腎小管重吸(xi)收(shou)葡萄糖一般從低(di)到高主動地(di)吸(xi)收(shou)或排(pai)出物(wu)質，以滿足生命活動的需要。
2、大分(fen)子(zi)和顆粒性物(wu)質跨膜運輸的方式:
大分子和(he)顆粒性物(wu)質(zhi)通過(guo)內吞作(zuo)用(yong)進入(ru)細胞，通過(guo)外排作(zuo)用(yong)向外分泌物(wu)質(zhi)。
二、實驗:觀察(cha)植物細胞的質壁分(fen)離和復原
實驗原理:原生質(zhi)層(細胞膜(mo)(mo)(mo)、液(ye)泡膜(mo)(mo)(mo)、兩層膜(mo)(mo)(mo)之(zhi)間細胞質(zhi))相(xiang)當于半透膜(mo)(mo)(mo)，
當(dang)外(wai)界溶液的濃度(du)大于細(xi)胞(bao)液濃度(du)時，細(xi)胞(bao)將(jiang)失水(shui)，原(yuan)生質(zhi)(zhi)層(ceng)(ceng)和細(xi)胞(bao)壁(bi)(bi)都會(hui)收縮，但原(yuan)生質(zhi)(zhi)層(ceng)(ceng)伸(shen)縮性比細(xi)胞(bao)壁(bi)(bi)大，所(suo)以原(yuan)生質(zhi)(zhi)層(ceng)(ceng)就(jiu)會(hui)與細(xi)胞(bao)壁(bi)(bi)分(fen)開，發生“質(zhi)(zhi)壁(bi)(bi)分(fen)離”。
反之，當(dang)外界溶液的濃(nong)度小(xiao)于細(xi)胞(bao)液濃(nong)度時，細(xi)胞(bao)將(jiang)吸水(shui)，原(yuan)(yuan)生(sheng)(sheng)質(zhi)層會慢慢恢(hui)復原(yuan)(yuan)來狀(zhuang)態，使細(xi)胞(bao)發生(sheng)(sheng)“質(zhi)壁分離(li)復原(yuan)(yuan)”。
材料用具:紫色洋蔥表皮，0.3g/ml蔗糖溶(rong)液，清水，載(zai)玻片，鑷子，滴管，顯微(wei)鏡等
方法步驟:
(1)制(zhi)作洋蔥表皮臨時裝片。
(2)低倍鏡下(xia)觀察原生質層(ceng)位(wei)置(zhi)。
(3)在蓋玻片一側滴(di)一滴(di)蔗糖(tang)溶液(ye)，另一側用(yong)吸(xi)水紙(zhi)吸(xi)，重(zhong)復幾次，讓洋蔥表皮浸潤在蔗糖(tang)溶液(ye)中。
(4)低(di)倍鏡下觀察原生(sheng)質層位置、細胞(bao)大(da)小(xiao)變化(變小(xiao))，觀察細胞(bao)是否發(fa)生(sheng)質壁(bi)分離。
(5)在蓋玻片一側滴(di)一滴(di)清(qing)水，另一側用吸水紙吸，重復(fu)幾次，讓洋(yang)蔥表皮(pi)浸(jin)潤在清(qing)水中。
(6)低倍(bei)鏡下觀察(cha)原生質(zhi)層位置、細胞大小(xiao)變(bian)(bian)化(變(bian)(bian)大)，觀察(cha)是否質(zhi)壁(bi)分離復原。
實驗結果:
細(xi)胞液濃度(du)<外界溶液濃度(du)細(xi)胞失水(shui)(質壁分離(li))
細胞液(ye)濃度(du)(du)>外界溶液(ye)濃度(du)(du)細胞吸(xi)水(質壁分離復(fu)原)
