在副食方(fang)面要多(duo)(duo)吃(chi)魚、蛋、牛奶、瘦(shou)肉、動物(wu)(wu)肝等，以補充(chong)優質蛋白質和(he)維(wei)生(sheng)素(su)A、E等;多(duo)(duo)吃(chi)點香蕉(jiao)、蘋果(guo)、西瓜、菜(cai)花、油菜(cai)、圓椒等瓜果(guo)蔬菜(cai)，以補充(chong)必需的維(wei)生(sheng)素(su)C以及(ji)礦物(wu)(wu)質。
在主食方(fang)面(mian)應(ying)適當吃些(xie)燕麥(mai)、豆類(lei)等(deng)雜糧，以補充B族(zu)維(wei)生素(su)(su)。還應(ying)注意吃些(xie)芝麻、核桃、瓜子(zi)、花生等(deng)以補充一些(xie)不飽(bao)和脂肪酸、卵磷脂等(deng)營養素(su)(su)。
林教(jiao)授說：“牛(niu)奶、瘦肉、動物(wu)肝、大豆除了提供(gong)優質蛋白質外能提供(gong)卵磷(lin)脂和(he)膽堿(jian)，卵磷(lin)脂是神經(jing)細(xi)胞的(de)重要組成部(bu)分，而(er)膽堿(jian)能夠增強記憶力。”
在烹飪(ren)方(fang)面應以(yi)清淡(dan)為主，不要(yao)做油炸、烘烤等不易消化吸(xi)收的(de)菜肴。
烹調應多(duo)樣化，具(ju)有良好(hao)的(de)色、香、味、形、質美感，以(yi)調動考試緊(jin)張時期的(de)食欲。除了要補充必要的(de)營養(yang)素(su)外，養(yang)成良好(hao)的(de)飲(yin)食習慣也是非常(chang)重要的(de)。早餐(can)不能(neng)免，中餐(can)、晚餐(can)要按時。
下面介紹7套早、中、晚餐，供大家(jia)參(can)考(kao)：
早餐：
1、紅薯粥、油煎餡餅(bing)、花生什錦(jin)
2、玉米(mi)粥、鮮肉燒賣、香椿豆(dou)腐
3、火(huo)腿藉粥、豌豆包、什錦黃(huang)瓜
4、大(da)豆(dou)粥、花生(sheng)蛋糕、黃瓜丁
5、百合粥、炒面、什錦蛋(dan)丁
6、牛(niu)奶、蔥(cong)麻餅干、火腿煎蛋
7、銀(yin)耳羹(geng)、蛋炒(chao)飯、圓椒絲
午餐：
1、海帶肉絲、素(su)什錦(jin)
2、糖醋帶魚、炒素絲
3、豬肝肉片、西(xi)芹蝦仁
4、土豆牛肉、菜花(hua)香菇
5、豆腐(fu)干肉(rou)丁(ding)、豌豆苗
6、肉(rou)末豆腐、香菇(gu)小白(bai)菜
7、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)肉排、荷蘭豆
晚餐：
1、蘿卜丸(wan)子、白菜油豆腐
2、菠蘿(luo)炒鴨(ya)片、什錦(jin)炒蛋
3、肉末(mo)豆腐、麻醬拌菜心
4、燴豆腐、炒(chao)菜(cai)心(xin)
5、白菜魚(yu)肉片、土豆粉絲
6、獅子頭(tou)、豌(wan)豆苗
7、清蒸帶魚、醋熘卷心菜
