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9月酒店管理專業實習月工作總結

時間:2016-09-18 10:31:00   來源:無憂考網     [字體: ]
根據酒店(dian)管(guan)理(li)專(zhuan)業(ye)教學計劃,20xx年(nian)7月-20xx年(nian)1月,我在(zai)營口天(tian)沐溫泉度假村進行(xing)為(wei)其6個月的(de)(de)專(zhuan)業(ye)實(shi)(shi)習,實(shi)(shi)習崗位為(wei)客房樓(lou)層服務員。通(tong)過目(mu)前一(yi)個月的(de)(de)實(shi)(shi)習,鞏固了(le)所(suo)學的(de)(de)專(zhuan)業(ye)知(zhi)識(shi),了(le)解(jie)了(le)酒店(dian)管(guan)理(li)的(de)(de)基(ji)本職責及所(suo)在(zai)崗位的(de)(de)工(gong)作流程、工(gong)作職責,掌握了(le)酒店(dian)管(guan)理(li)服務工(gong)作的(de)(de)基(ji)本技能(neng),在(zai)實(shi)(shi)踐中找到了(le)理(li)論知(zhi)識(shi)與(yu)實(shi)(shi)際操作的(de)(de)結合點。作為(wei)一(yi)名酒店(dian)管(guan)理(li)專(zhuan)業(ye)的(de)(de)學生(sheng),實(shi)(shi)踐工(gong)作雖然勞累,但同時也帶給我更多的(de)(de)思考。

  總結

  我(wo)(wo)是學酒店管(guan)理(li)的(de),在(zai)書本上學過很(hen)多(duo)套經典管(guan)理(li)理(li)論,似乎(hu)通俗易懂(dong),但從未付(fu)諸實(shi)踐過,也(ye)許(xu)等到(dao)真正管(guan)理(li)一個(ge)公司時,才會(hui)(hui)體(ti)會(hui)(hui)到(dao)難度有多(duo)大;我(wo)(wo)們在(zai)老(lao)師那里或書本上看到(dao)過很(hen)多(duo)精(jing)彩的(de)談判案(an)例(li),似乎(hu)輕而(er)易舉,也(ye)許(xu)親(qin)臨其境(jing)或親(qin)自(zi)上陣才能(neng)意識(shi)到(dao)自(zi)己(ji)能(neng)力的(de)欠缺和(he)知識(shi)的(de)匱乏。實(shi)習這一個(ge)月中,我(wo)(wo)拓寬了視野,增長了見識(shi),體(ti)驗到(dao)社(she)會(hui)(hui)競爭的(de)殘(can)酷,而(er)更多(duo)的(de)是希望自(zi)己(ji)在(zai)工作中積(ji)累各方(fang)面的(de)經驗,為將(jiang)來(lai)自(zi)己(ji)走創業之路做(zuo)準備(bei)。

  言:實(shi)習(xi)(xi)(xi)是(shi)(shi)一(yi)個人從青澀(se)走(zou)(zou)向(xiang)成熟的(de)(de)(de)(de)第(di)一(yi)個驛站,是(shi)(shi)通(tong)向(xiang)實(shi)際工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)第(di)一(yi)個人生轉折(zhe)點。帶著幸(xing)運和(he)(he)(he)幸(xing)福的(de)(de)(de)(de)感(gan)受我(wo)們(men)開始我(wo)們(men)大學必要走(zou)(zou)的(de)(de)(de)(de)路程---- 實(shi)習(xi)(xi)(xi)。實(shi)習(xi)(xi)(xi)是(shi)(shi)殘酷(ku)的(de)(de)(de)(de)也是(shi)(shi)可以(yi)(yi)收獲(huo)成功和(he)(he)(he)希(xi)望(wang)的(de)(de)(de)(de)季節,我(wo)們(men)都必須緊緊的(de)(de)(de)(de)牢記自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)目標和(he)(he)(he)理想在(zai)自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)實(shi)習(xi)(xi)(xi)崗位上(shang)盡(jin)職盡(jin)責,不(bu)(bu)辭(ci)辛苦,勇于奉獻,辛勤勞動(dong),終實(shi)現自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)預定目標,不(bu)(bu)給學校(xiao)丟臉,不(bu)(bu)給自(zi)(zi)己(ji)摸黑,用(yong)自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)能力證明,我(wo)們(men)是(shi)(shi)一(yi)個強者,不(bu)(bu)論(lun)從工(gong)作(zuo)還是(shi)(shi)學習(xi)(xi)(xi)。本實(shi)習(xi)(xi)(xi)報告將從以(yi)(yi)下幾個方面說明:1.實(shi)習(xi)(xi)(xi)目標,2.實(shi)習(xi)(xi)(xi)收獲(huo)和(he)(he)(he)實(shi)習(xi)(xi)(xi)心得3.以(yi)(yi)及(ji)后的(de)(de)(de)(de)實(shi)習(xi)(xi)(xi)展望(wang),自(zi)(zi)己(ji)對(dui)將來工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)感(gan)受和(he)(he)(he)感(gan)觸。水平有限(xian),敬請老師和(he)(he)(he)領導匡正指(zhi)教,以(yi)(yi)希(xi)在(zai)將來的(de)(de)(de)(de)人生路上(shang)走(zou)(zou)的(de)(de)(de)(de)更好(hao),發展的(de)(de)(de)(de)更加出色!謝謝!

  實(shi)習(xi)綜述:酒(jiu)店管理(li)專業當然必須從酒(jiu)店基層(ceng)的(de)服務人員開(kai)始做起,但(dan)是(shi)(shi)在實(shi)習(xi)之(zhi)前(qian)遺憾的(de)是(shi)(shi)沒有(you)經過(guo)正(zheng)統的(de)面(mian)試。雖然在培訓之(zhi)出有(you)一個自我(wo)(wo)介(jie)紹(shao)。我(wo)(wo)的(de)表現(xian)欠佳,但(dan)是(shi)(shi)那(nei)個不是(shi)(shi)面(mian)試,那(nei)個自我(wo)(wo)介(jie)紹(shao)只能說明我(wo)(wo)的(de)臨(lin)場發揮失常。我(wo)(wo)實(shi)習(xi)的(de)單位是(shi)(shi)營口天沐(mu)溫泉度假村,天沐(mu)集團(tuan)是(shi)(shi)珠海(hai)天沐(mu)溫泉旅(lv)游投資集團(tuan)有(you)限公司及珠海(hai)天沐(mu)地產(chan)(chan)投資集團(tuan)有(you)限公司組成的(de)一個集投資、開(kai)發、銷售、經營管理(li)一體化的(de)復合型產(chan)(chan)業集團(tuan)。天沐(mu)集團(tuan)所從事的(de)產(chan)(chan)業屬于(yu)國(guo)家政策重點(dian)支持的(de)綠色環保(bao)性(xing)旅(lv)游產(chan)(chan)品(pin)和旅(lv)游地產(chan)(chan)項目,發展前(qian)景廣闊,市場潛力巨大。

  實習的收(shou)獲真的是很(hen)(hen)大的,由于(yu)我在樓層(ceng)做一名樓層(ceng)服務員。雖(sui)然每天很(hen)(hen)少接觸客(ke)人(ren),但是客(ke)人(ren)的一些疑問和(he)困(kun)難是需(xu)要(yao)我們去(qu)幫忙解決的。例如說(shuo)客(ke)人(ren)對酒店(dian)內(nei)部(bu)不熟悉(xi)你要(yao)為他(ta)指(zhi)路,回答客(ke)人(ren)的問題了解基本房價,了解餐飲(yin)部(bu)位(wei)置、了解溫泉位(wei)置等等。

  實(shi)習目標:通(tong)過在酒店的(de)實(shi)習工作,

  1.熟悉(xi)酒店的(de)基本(ben)機構(gou),以及每(mei)個工(gong)作機構(gou)的(de)基本(ben)工(gong)作流程

  2.通過自己的努力實踐自己在(zai)學(xue)校所學(xue)的一(yi)(yi)切關于酒店管理方面的理論(lun)和(he)基本知識,將在(zai)學(xue)校學(xue)習到的樓層(ceng)服(fu)務員的職(zhi)責融(rong)會貫通變成(cheng)一(yi)(yi)種(zhong)本能。

  3.在實際中提高自(zi)己(ji)對管理的理解和感(gan)悟

  4.為以后的工(gong)作打下基礎,作好正式工(gong)作前的熱身吧

  5.建立自己個關系網絡,學會如何做人,在實際(ji)工作中,不(bu)斷(duan)(duan)發現自己的缺點和優點,揚(yang)長弊短吧,希望(wang)自己不(bu)斷(duan)(duan)的提高(gao)和更好的發展。

  6.在(zai)工作中學(xue)(xue)(xue)習在(zai)學(xue)(xue)(xue)校學(xue)(xue)(xue)不到的實際知(zhi)識。

  7.學(xue)會如何的變通,不能(neng)一成不變,不能(neng)太(tai)死板,不能(neng)人云亦云,要(yao)有自己的見解和收獲,不能(neng)太(tai)放(fang)縱,要(yao)學(xue)會和同事(shi)之間好好的相處,在工作中實現自己的定位和理想。

  9.在工作中學(xue)習別(bie)人的經驗(yan)和其他同類學(xue)校同學(xue)的優點和長處,后找到適合(he)自己的工作方式,找到適合(he)自己的發(fa)展軌跡。

  后(hou)希(xi)望自己在(zai)實習中有所收(shou)獲,不要(yao)心(xin)高氣(qi)傲,要(yao)平心(xin)靜氣(qi)的(de)(de)塌(ta)實工作,會得到別人的(de)(de)認可(ke)和(he)稱贊的(de)(de)!

  走(zou)好自(zi)己的每一個旅程,在將來的路上不斷的加油,成功能夠實現自(zi)己的理想和價值(zhi)!

  實(shi)習收獲和心(xin)得(de):實(shi)習還沒(mei)有(you)結(jie)束(shu),但(dan)是(shi)(shi)我(wo)們要(yao)做好收獲和心(xin)得(de)的(de)(de)總(zong)(zong)結(jie),好好回顧歷史,這將帶給我(wo)們不可限量的(de)(de)好處。我(wo)們要(yao)隨(sui)時的(de)(de)總(zong)(zong)結(jie)自(zi)己(ji)的(de)(de)失誤改正(zheng)缺點(dian),越(yue)來(lai)越(yue)優秀越(yue)來(lai)越(yue)完美。,雖然我(wo)還沒(mei)有(you)拿到加分,但(dan)內在的(de)(de)收獲的(de)(de)提(ti)高(gao)是(shi)(shi)不可否認的(de)(de),誰(shui)也不敢說(shuo)(shuo)這一個月自(zi)己(ji)是(shi)(shi)混過(guo)來(lai)的(de)(de)。總(zong)(zong)的(de)(de)來(lai)說(shuo)(shuo)我(wo)的(de)(de)收獲有(you)以下幾個方面(mian)吧:

  1.我學(xue)會了(le)如(ru)何的(de)做(zuo)人和如(ru)何和人們交流,尤其是那些難相(xiang)處(chu)的(de)客(ke)人、有特殊要(yao)求的(de)客(ke)人以及(ji)脾氣不好的(de)客(ke)人,真的(de)我必(bi)(bi)須大(da)度的(de)接受,我必(bi)(bi)須學(xue)會忍耐,不經(jing)歷(li)風雨怎能見彩虹。我覺得(de)我現在已經(jing)溫(wen)和,平靜多了(le)。不在像以前一(yi)樣同一(yi)個小爆竹一(yi)樣。

  2.無(wu)論(lun)作什么一定要(yao)(yao)(yao)用心,否(fou)則你總是那個(ge)大家討(tao)厭的(de)(de)(de)人,不受歡迎的(de)(de)(de)人,你要(yao)(yao)(yao)學會(hui)察言觀色(se),要(yao)(yao)(yao)從客人的(de)(de)(de)一個(ge)動作一個(ge)眼神中(zhong)看到自己(ji)的(de)(de)(de)不足,看到客人的(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)求,要(yao)(yao)(yao)有服(fu)務的(de)(de)(de)意識和精神。服(fu)務要(yao)(yao)(yao)有靈性(xing),否(fou)則自己(ji)很難在這個(ge)領域里立足。

  3.不(bu)要(yao)太高(gao)傲不(bu)要(yao)太氣盛,要(yao)虛(xu)心,要(yao)平心靜氣的(de)(de)接受別人的(de)(de)長處(chu)和優點以及建議,這樣你的(de)(de)頭(tou)腦(nao)才(cai)能時刻是清醒的(de)(de),這樣你才(cai)能在不(bu)斷的(de)(de)競爭中(zhong)取得(de)自己的(de)(de)成功和收獲.

  4.要(yao)學好(hao)英(ying)語(yu)(yu)(yu),英(ying)語(yu)(yu)(yu)在酒店的(de)工作中實(shi)在是太重要(yao)了(le),如果你的(de)英(ying)語(yu)(yu)(yu)好(hao)一點的(de)話你的(de)機會將比別人多(duo)的(de)太多(duo)了(le),如果你的(de)英(ying)語(yu)(yu)(yu)不是那么的(de)好(hao)你一定從現在開始就要(yao)加油(you),因為只有這樣(yang)你才(cai)會為你的(de)客人提供(gong)更加人性化(hua)更加優越的(de)服務吧。雖然在客房目前我還(huan)沒有為外(wai)國(guo)客人提供(gong)過服務,可是這不代表著以后不會有。

  5.我(wo)收獲(huo)了一(yi)月(yue)個美麗的(de)回憶(yi)和(he)經過,這(zhe)將成為我(wo)人(ren)生(sheng)的(de)第一(yi)個美麗的(de)驛站,在(zai)下一(yi)個月(yue)的(de)工作中我(wo)會長(chang)長(chang)的(de)想起這(zhe)一(yi)個月(yue)的(de)工作不足。

  6.我(wo)同時(shi)收(shou)獲了(le)一個(ge)生存的(de)技能,以及人(ren)生很(hen)重要的(de)老師們(men),我(wo)感激!

  后的(de)展(zhan)望(wang):我(wo)們(men)(men)(men)(men)已(yi)經(jing)是大人了(le),我(wo)們(men)(men)(men)(men)已(yi)經(jing)成年了(le)。所以(yi)我(wo)們(men)(men)(men)(men)一(yi)定要(yao)明白(bai)自己(ji)(ji)要(yao)面對(dui)的(de)是什么(me),不(bu)管如何我(wo)們(men)(men)(men)(men)都要(yao)堅(jian)強,我(wo)們(men)(men)(men)(men)都要(yao)學會(hui)用自己(ji)(ji)的(de)努(nu)力(li)證明自己(ji)(ji)是一(yi)個強者,我(wo)們(men)(men)(men)(men)不(bu)要(yao)給別人增加那么(me)多的(de)壓(ya)力(li)和(he)負擔(dan),我(wo)們(men)(men)(men)(men)一(yi)定要(yao)先解決自己(ji)(ji)的(de)問題,在試著總(zong)結以(yi)下自己(ji)(ji)以(yi)前所走過的(de)路程,為以(yi)后的(de)發(fa)展(zhan)奠(dian)定一(yi)個基礎。在以(yi)后的(de)工作中我(wo)們(men)(men)(men)(men)要(yao)繼(ji)續的(de)發(fa)揮自己(ji)(ji)的(de)優勢和(he)長處,不(bu)斷的(de)創造奇跡,創造屬于自己(ji)(ji)的(de)星空。我(wo)們(men)(men)(men)(men)的(de)未來或(huo)許是有風有雨但我(wo)們(men)(men)(men)(men)的(de)內功(gong)和(he)外功(gong)只(zhi)要(yao)足夠的(de)強,我(wo)們(men)(men)(men)(men)都會(hui)乘風破浪,我(wo)們(men)(men)(men)(men)都會(hui)闖出自己(ji)(ji)的(de)世界(jie)。

  對(dui)于將來的(de)(de)(de)(de)展(zhan)望我(wo)已經有(you)自己的(de)(de)(de)(de)安排和(he)打算,我(wo)知道我(wo)還要(yao)學的(de)(de)(de)(de)東西(xi)還是很多的(de)(de)(de)(de),我(wo)想(xiang)先在自己喜歡的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)中工作幾(ji)年,塌實,勤(qin)勞,保持(chi)自己的(de)(de)(de)(de)方(fang)向(xiang)。然后學習更好的(de)(de)(de)(de)理論知識。更好的(de)(de)(de)(de)去深造這門深奧的(de)(de)(de)(de)理論。同時我(wo)會(hui)一如既往的(de)(de)(de)(de)努力拼(pin)搏(bo),不會(hui)辜負那些對(dui)自己很好的(de)(de)(de)(de)領(ling)導(dao)、老師、朋友和(he)同學!

  汪國珍說過:“既然選擇了遠方就風雨兼程吧!”在以后的學習和生活及工作中,又會有新的情況和艱難,但我們必須變的足夠的強大和堅強,加油吧,同學們,我們的未來不是夢,我們的目標在遠方,我們的希望在遠方,我們的成功在將來,加油吧!我們的未來真的不是什么空想,只要我們有自己的方向,剩下的就是不斷的風雨兼程!