一、食物的份的含義是什么?“一片吐司面包”、“一袋牛奶”、“一湯勺”的量一般各指多少?(10分)

　　二、已經面條生重100克，煮熟后的重量為260克，計算面條的生熟重量比值。(5分)

　　三、稱重記錄表的設計原則是什么?(10分)

　　四、簡述膳食中各類食物攝入量的計算步驟。(10分)

　　五、綜述如何對不同飲料進行營養價值評價。(15分)

　　六、成人身高測量的意義。(5分)

　　七、對成人消瘦進行判斷時的工作準備包括哪些?(10分)

　　八、食品營養標簽由哪兩部分構成?(10分)

　　九、食品營養品質檢驗包括哪些內容?(5分)